北補紅磚山莊築夢記「大隘山莊」

大隘山莊3128  

   

臺灣新竹縣的北埔鄉最著名的北埔老街從清道光年間開墾到現在,
一直保存著客家市集景象,來北埔不只是看攤販吃客家美食而已,
這裡除了是客家擂茶的發源地也有精采的古蹟,保留了濃濃的客家文化,
自然影響了當地居民范榮洋和太太魏心渝嚮往
在北埔的山區蓋一棟具有文化內涵的山莊做為家庭聚會的場所,
然而又是什麼樣的因緣讓他們投入餐廳民宿的經營,
並且讓范榮洋從拿鏝刀鏟的工匠師轉變成廚師呢~

大隘山莊3226  

因為北埔傳統老街的客家建築文化,
深深影響了在地居民范榮洋和太太魏心渝,
嚮往著在北埔的山區蓋一棟依山勢而建,視野廣闊的閔北、閔南及民初紅磚、
紅瓦的建築風格,做為兩家人聚會和居住的處所,
然而是什麼原因讓夫妻倆最後決定經營起餐廳民宿呢~


 

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