~~東埔茶香溫泉鄉~~

 

 

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       對我們台灣人來講可以說是一個生活的品味、不可或缺的良伴,

           喝茶不可不知茶的歷史!最早是由神農氏所發現的,在當時把茶葉當作藥來使用,

            之後茶在唐朝普及全國各地,從王公貴族至平民百姓,變成一種生活必備的飲品,

            當時有句話說:「一日無茶則滯,三日無茶則病」,

            茶不僅可做為生津止渴之用,也可起到保健治療的作用。


 

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     在台灣,根據每個地方的地理環境,分別種植不同種類的茶葉,

           例如:坪林茶區種植白毫烏龍茶、中南部山區種植山茶等。

           位在南投信義鄉的東埔溫泉,是台灣聞名的溫泉聖地,也是高山布農族的部落。

           然而,介於玉山山脈與阿里山山脈間東埔的沙里仙,是台灣優質的專業茶區之一,

           海拔大約1200公尺到1500公尺的山坡地,屬於高山茶生長最適合的高度。

           原本東埔只是一個泡溫泉的地方,卻沒想到這樣的地理環境亦是茶葉所必要的生長環境,

           而這樣的一個特性,被土生土長的東埔人吳財發發現了。

 

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        吳財發原本對種茶一竅不通,經過一番波折與努力才有今天的沙里仙茶。

              除了利用地理優勢,在種植茶葉上也加入有機栽培的理念,

             有機耕作讓土地獲得滋養,

             也使得茶葉喝起來清香甘甜,散發茶葉原始的好滋味。 


 

          

      網路直播: http://ap.ntdtv.com/tv


         11月09日週三晩間22:00    首播

       11月10日週四下午16:00    11月12日週六晩間20:00    重播

 


     茶葉的製作過程:

          一個能讓人回甘、散發清新香氣的好茶,地質條件、氣候到製茶方法都會影響到茶的風味好壞。

           下面就簡單介紹一下高山溫泉茶的製作流程:    

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      茶葉採收:茶葉採摘時以一心二葉最為理想,而且採收時最好是陽光

             普照的大陽天,這樣茶葉才會香!

 

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     日光萎凋:利用太陽光的熱能來加速茶菁中水分適度的蒸散,

                                 為的是使細胞中的成分進行物理消水及化學發酵的變化。

 

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     室內萎凋〈一〉:先將茶菁攤開平放靜置。 

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     茶葉發酵細部圖。

 

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     室內萎凋〈二〉:之後藉著攪拌茶菁葉,利用彼此的摩擦來促進發酵作用。

 

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     室內萎凋〈三〉:最後一次攪拌茶菁時程度可以加重一些。

 

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     炒菁:目的是破壞茶葉中的葉綠素,停止茶葉繼續發酵,以保持在發酵過程中產生的香味。

 

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     炒菁完成!

 

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     揉捻:使茶葉的形狀好看、賣相佳,

          而且在這過程中使葉片的汁液黏附在葉子上,沖泡時更有味道。

 

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    揉捻之後,再經過乾燥跟焙火,就可以包裝出貨了!

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     老闆與茶葉~

           當吳老闆茶園經營有成之後,他思考著如果他的員工有一天老化時,可以利用度假

           村的遊客,讓遊客自己來體驗採茶與做茶的過程,於是結合度假村,把精緻農業

           轉型成休閒農業,迸出一個獨一無二的組合。

 

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     正因沙里仙位於山區,環境優美和空氣清新的地理環境,具備發展度假村的潛力。

 

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     飯店外觀。

 

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     遊客來到這邊可以真正的放鬆,聽大自然最原始的聲音與氣息~

 

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     站上高台,眺望遠方,不管是雜事鎖事煩事,一下子全都煙消雲散了! 

 

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     園區內的占地很大,約三公頃左右,讓遊客在平常人擠人的生活中得到舒緩,解放自己的身心靈~

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     可愛的石雕熊,園區內時常可看見一些有趣的雕塑作品,使園區內更加熱鬧,也增添了許多童趣~

 

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     當然來到東埔,少不了要來泡湯一下的 。

 

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     室外的溫泉區中有三種溫度的溫泉,搭配山景與景觀設計,不僅身體放鬆,連視覺也是一大享受。

 

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    除此之外還有一些spa設施,可以讓遊客盡情的玩耍~  

      泡完湯之後,該是吃點東西補充體力的時候了,度假村利用當地食材做成料理提供給遊客享用,

             有許多招牌菜是來度假村必點不可的喔~ 

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     手扒雞:外皮香脆,雞肉香嫩多汁,主廚把美味都鎖在雞肉裡頭,適合大夥兒一塊享用。

 

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    來這邊可以點鱘龍魚套餐,有醬燒鱘龍魚、鱘龍魚稀飯和鱘龍魚湯‧‧‧等,一魚好幾吃~

 

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     時炒鮮蔬:利用當地季節性的蔬菜來料理,吃完大魚大肉後來盤青菜解解膩,讓身體更輕盈喔~

     吃飽喝足之後,可以回到房間裡小憩一會兒~

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     房間整齊乾淨,沒有因為濕氣而有霉味,住起來很舒適~ 

 

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     最重要的是在房間裡就可以泡溫泉,想怎麼泡就怎麼泡,非常方便!

         (  注意:水溫最好在38~40度之間,浸泡的時間不宜超過15分,以免休克喔~)

    既然來到了東埔泡溫泉,對於東埔的歷史文化也要順便瞭解一下,

           還有周邊許多的景點都是可以走一趟的喔!

 

    1.  高山布農族的文化:

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    東埔這塊地方有高山布農族的部落,

          所以在路途中會看到他們利用許多方式記載他們以前部落生活的特色。

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 因為東埔的布農族居住區依山傍水,部落居民發展出很特別的高山狩獵文化,

 早期以狩獵、游牧為主,目前因為生活型態的改變,主要以種植農作物為生。

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     圖中為狩獵者手拿著長矛與刀,表現出前往狩獵前的強悍氣勢。  

           2. 東埔吊橋

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      東浦吊橋全長約兩百公尺,橋面與溪谷距離高達128公尺,

      為一個橫跨山谷的弧型吊橋,

      為全國最長與最高的吊橋,如有雲霧來時,有漫步雲端的感覺喔!

     07東埔吊橋03.jpg   

  東埔吊橋還有一個讓人意想不到的特點,

  因橋面與橋座都安裝了七彩的投射燈,

 千百條鋼索都發出紅、藍、綠等許多顏色的變化,

  夢幻至極,很像豎琴上的琴弦,因此有「豎琴吊橋」的美稱。  


  結語:吳老闆經營茶園與度假村為當地布農族提供許多的就業機會,

               加上經營需要很多員工的幫忙,

               再加上他們對這塊土地的愛護與熱忱,

               使得老闆與員工之間就像家人一樣彼此照顧、疼惜與互相信任,困難時幫助對方

               和樂融融的生活在一起,很像是烏托邦的世界呢!

               我們是不是該好好對待生活中的每個人呢?

               早上進電梯時對電梯裡的人說聲「早安」吧~

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