新唐人亞太電視台
美麗心台灣:第三季3月7日 首播時間 週四2100 重播時間 週五1300 週日 1000 週日 2200

目前日期文章:201203 (6)

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  風景01.jpg  

位於台灣宜蘭縣大同鄉的太平山,海拔約五百公尺至兩千公尺之間, 

     一年四季雲霧繚繞,其中太平山觀日出是遊客必來之地。


風景06  

宜蘭縣大同鄉玉蘭村是屬於蘭陽地區主要生產茶區,鍾永興的茶園剛好位於玉蘭茶園

的至高點,在觀景亭上眺望蘭陽平原與蘭陽溪流域,美景盡收眼底。


【影片】美麗心台灣第29集「太平山下幸福滿屋度假民宿

   http://ap.ntdtv.com/b5/20120312/video/90888.html?

人物04.jpg  

在兩三公頃的茶園間蓋起了製茶廠及民宿,茶農出身的鍾永興,有著樸實的

莊稼個性,採茶製茶加上民宿經營樣樣來,甚至率先發展出宜蘭蜜香紅茶。


民宿露天浴池02

餐02.jpg

有機茶園的種植已是現代茶園經營的指標。因不施灑農藥而受小綠葉蟬叮咬,

使得人工DIY製作時,自然散發出花香與蜜香


餐03 

認真將茶園和民宿經營好之餘,鍾永興和家人努力研發出各式各樣的茶葉副產品,

    期望給旅客更多不同的茶葉新體驗。 


餐04

餐06

在茶的世界裡,努力的找出相關特色,不管是冰淇淋、奶茶、吐司麵包或是烏龍茶

咖啡等,希望來這裡的各個年齡層的客人都可以很自然的和茶做第一類接觸。 


人物01.jpg  

這邊做茶葉比較有特色,早上起來鳥語花香然,早餐都有融入茶,

     還滿有特色,有別於一般的民宿,就是融入他們自己的產業。

 

風景05

風景09  

隨著地勢高低的山坡增加園區的視野,來這裡不用特別選擇哪個角落

都能很清晰的眺望整個園區的景觀。


民宿寢室03.jpg

民宿寢室陽台02 

 注重每一間房間的主視覺感,室內和戶外相互連結的效果,用心的老闆設計出

 每一間房間都有獨立的景觀陽台,獨立的view享受不同的feel。


民宿寢室01.jpg

民宿寢室02.jpg  

好的視野搭配房間內部儉約式的設計風格,

    多種型態的設計自然受到年輕族群的青睞。


獎狀01.jpg 

  頭等獎.jpg

鍾永興延續父執輩種茶製茶的歷史共有五十年之久,

因此連續兩次贏得宜蘭縣特等獎。



景觀05.jpg   

人物05.jpg

山擁抱著高低起伏及蜿蜒的綠色茶園,來這裡不管是遇上晴天或是雨天,

     享受山林的悠靜與自由休閒的心情。


人物03.jpg 

楓葉02.jpg

 景觀08  

原來享受旅行是隨著時間的轉動,自然上演著不同景色的美,

    只等待細心品味的人,細細的品嘗。

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外觀04.jpg  

離苗圃改良場不遠的崑山雙翠湖畔人煙稀少,卻吸引高爾夫球教練的鐵爸來此買地

做為高爾夫球練習場,然而是什麼樣的因緣讓他和兒子小鐵經營起生態露營區?

而且還跳脫傳統的經營模式呢!!


外觀02.jpg  

這個梯田還有很多天時、 地利配合大樹、 綠草原,那個小綠色隧道還有這個湖,

都是天配合。那個生態區是沒有辦法去開發,都是天然送的。


【影片】美麗心台灣第27集「新社雙翠湖畔生態露營」

http://ap.ntdtv.com/b5/20120206/video/87623.html?

紀念碑

 新社種苗改良繁殖場內原本還有一處小型日本神社,光復時,已被拆除改立紀念碑

 

外觀09 

 沒有刻意的為了做露營區而買地。鐵爸和兒子小鐵經過商討後,

 決定將自家的後花園分享給遊客,將露營打造成五星級露營勝地


露營區02.jpg  

露營區03.jpg   

一般大眾對露營不好的刻板印象~ 克難,我們會盡量去做一些 比較好的硬體.

就是做一些比較細的裝潢,然後讓人家覺得說露營其實也是滿舒服的.

 

外觀05.jpg  

 這裡每個視線都不會被檔住,有別墅的感覺,視野又很好。如果是平的話,

 就沒有這個視野。這個梯田的景色配合這個環境非常的漂亮,很舒適。


附近風景  

人物02.jpg   

 用心的小鐵希望被開發的園區不是只有破壞,而是注入更多自然生態的生命力,

 吸引更多的昆蟲和鳥類來此棲息。


植物03  

獨角仙  

 腹地寬闊及樹大成蔭的露營區是座北朝南的地形,自然形成冬暖夏涼的地理環境。

 加上鐵爸一家人努力的營造獨角仙和紫斑蝶的蜜源及棲息環境,

 這裡的春夏秋冬,已是生生不息的自然生態。   

  

人物01.jpg  

植物01.jpg  

本來是十幾棵筆筒樹,現在變成好幾百顆的筆筒樹都長起來了。


外觀01.jpg  

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以後也會有教室,比五星更好的衛浴完成以後,這個場就幾乎完成百分之九十九了


遊客全家福.jpg  

    這裡環境很好,跟一般露營區不一樣,環境比較特殊,主人也很親切!

    這裡的營位有層次,比較不會影響別人,這裡像回到家一樣就是很放心,

    是一個放鬆心情的好地方。


遊客03  

遊客02  

 喜愛露營的族群,不僅是拉近家人朋友之間的距離感,甚至是不怕麻煩的享受吃住

 都得自己來的樂趣,當然長期下來可是省下不少的旅遊費用呢。


遊客01.jpg 

滑草區03.jpg  

 來這裡的遊客幾乎可以放心的讓小孩子徜徉在綠色天地裡

 和自由自在的享受大自然的美好,儼然這裡已成為都市孩子們的快樂天堂。

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外觀01.jpg

 世代居住在水里鄉上安村的村民盧振旭綽號老五,因為厭倦都市的緊張生活,

,和教授鋼琴的太太回到家鄉學習民宿的經營及透過有機家園的理想,

期望帶動村民開始自然農法的耕作。  


人物06.jpg  

有機蔬菜01.jpg  

有機蔬果園裡,看似雜草重生,沒有漂亮的蔬果外表而是實用與健康的品質。

唯有循著有機農業的方向,不只是人吃得飽吃的健康,

而且還需要考慮平衡生態的機制。

 

【影片】美麗心台灣第28集「新中橫的有機尋夢園」 

http://ap.ntdtv.com/b5/20120206/video/87624.html?

人物07.jpg  

經過老五極力的勸說農民加入有機農法的種植方式,

好不容易共有六位農民跟進,組成上安自然農耕隊,也訓練農民學會解說,

讓老五有機家園的夢想逐步的實行。


人物02.jpg 

水果01.jpg   

 滿好玩的第一次來採葡萄,這個葡萄很漂亮,看起來就是很可口很想吃。


人物01.jpg   

庭院前蜿蜒的小溪流以人工鋪砌大石塊的溪岸,伴隨著水草及水中蓮,

    清澈的溪水,魚蝦優游其間,是最吸引小朋友遊憩的淺溪流。

景觀01.jpg  

我的庭園設計朝著盡量少用水泥,朝著生態的這一個部分和生態相融合的 


灶.jpg  

使用三、四十年代的古早灶所蒸出來的手工饅頭以材火慢蒸的傳統方法,

才能使訪客品嚐陽光與材火的原味。


人物03.jpg  

餐06.jpg  

健康的有機飲食概念,落實在每一道佳餚裡,

    尤其手工饅頭就是其中的經典之作。

餐03.jpg 

餐01.jpg 

餐02.jpg    

餐04.jpg  

餐05.jpg     

讓客人感受到他們對自然環境的愛護和健康天然食材的要求,

並且把好的東西與觀念傳遞出去。

外觀05.jpg  

老五把回歸自然的概念融入上安村這塊世外桃源,

結合有機農業的推廣與環保綠建築的理念,

讓來這裡的人能夠在大自然的環境中感受樸實的簡單生活進而放鬆與沉澱,

並且找到最真實的自己。

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北補紅磚山莊築夢記「大隘山莊」

大隘山莊3128  

   

臺灣新竹縣的北埔鄉最著名的北埔老街從清道光年間開墾到現在,
一直保存著客家市集景象,來北埔不只是看攤販吃客家美食而已,
這裡除了是客家擂茶的發源地也有精采的古蹟,保留了濃濃的客家文化,
自然影響了當地居民范榮洋和太太魏心渝嚮往
在北埔的山區蓋一棟具有文化內涵的山莊做為家庭聚會的場所,
然而又是什麼樣的因緣讓他們投入餐廳民宿的經營,
並且讓范榮洋從拿鏝刀鏟的工匠師轉變成廚師呢~

大隘山莊3226  

因為北埔傳統老街的客家建築文化,
深深影響了在地居民范榮洋和太太魏心渝,
嚮往著在北埔的山區蓋一棟依山勢而建,視野廣闊的閔北、閔南及民初紅磚、
紅瓦的建築風格,做為兩家人聚會和居住的處所,
然而是什麼原因讓夫妻倆最後決定經營起餐廳民宿呢~


 

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讓世界看見台灣   ^-^  展現台灣各行各業用心經營的堅守崗位,
努力創造台灣新契機,
新世界心臺灣,
展現島民的勤奮與生命力,

灣民宿之美

http://www.ntdtv.com/xtr/b5/2012/02/28/a665625.html.-%E5%8F%B0%E7%81%A3%E6%B0%91%E5%AE%BF%E4%B9%8B%E7%BE%8E.html#video

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     ~~東埔茶香溫泉鄉~~

 

 

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       對我們台灣人來講可以說是一個生活的品味、不可或缺的良伴,

           喝茶不可不知茶的歷史!最早是由神農氏所發現的,在當時把茶葉當作藥來使用,

            之後茶在唐朝普及全國各地,從王公貴族至平民百姓,變成一種生活必備的飲品,

            當時有句話說:「一日無茶則滯,三日無茶則病」,

            茶不僅可做為生津止渴之用,也可起到保健治療的作用。


 

    01有機茶園02.jpg    

     在台灣,根據每個地方的地理環境,分別種植不同種類的茶葉,

           例如:坪林茶區種植白毫烏龍茶、中南部山區種植山茶等。

           位在南投信義鄉的東埔溫泉,是台灣聞名的溫泉聖地,也是高山布農族的部落。

           然而,介於玉山山脈與阿里山山脈間東埔的沙里仙,是台灣優質的專業茶區之一,

           海拔大約1200公尺到1500公尺的山坡地,屬於高山茶生長最適合的高度。

           原本東埔只是一個泡溫泉的地方,卻沒想到這樣的地理環境亦是茶葉所必要的生長環境,

           而這樣的一個特性,被土生土長的東埔人吳財發發現了。

 

    01茶園.jpg

        吳財發原本對種茶一竅不通,經過一番波折與努力才有今天的沙里仙茶。

              除了利用地理優勢,在種植茶葉上也加入有機栽培的理念,

             有機耕作讓土地獲得滋養,

             也使得茶葉喝起來清香甘甜,散發茶葉原始的好滋味。 


 

          

      網路直播: http://ap.ntdtv.com/tv


         11月09日週三晩間22:00    首播

       11月10日週四下午16:00    11月12日週六晩間20:00    重播

 


     茶葉的製作過程:

          一個能讓人回甘、散發清新香氣的好茶,地質條件、氣候到製茶方法都會影響到茶的風味好壞。

           下面就簡單介紹一下高山溫泉茶的製作流程:    

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      茶葉採收:茶葉採摘時以一心二葉最為理想,而且採收時最好是陽光

             普照的大陽天,這樣茶葉才會香!

 

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     日光萎凋:利用太陽光的熱能來加速茶菁中水分適度的蒸散,

                                 為的是使細胞中的成分進行物理消水及化學發酵的變化。

 

    01茶葉發酵01.jpg

     室內萎凋〈一〉:先將茶菁攤開平放靜置。 

    01茶葉-發酵.jpg

     茶葉發酵細部圖。

 

    01茶葉發酵攪拌.jpg

     室內萎凋〈二〉:之後藉著攪拌茶菁葉,利用彼此的摩擦來促進發酵作用。

 

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     室內萎凋〈三〉:最後一次攪拌茶菁時程度可以加重一些。

 

    01炒菁.jpg 

     炒菁:目的是破壞茶葉中的葉綠素,停止茶葉繼續發酵,以保持在發酵過程中產生的香味。

 

    01炒菁完成.jpg 

     炒菁完成!

 

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     揉捻:使茶葉的形狀好看、賣相佳,

          而且在這過程中使葉片的汁液黏附在葉子上,沖泡時更有味道。

 

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    揉捻之後,再經過乾燥跟焙火,就可以包裝出貨了!

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     老闆與茶葉~

           當吳老闆茶園經營有成之後,他思考著如果他的員工有一天老化時,可以利用度假

           村的遊客,讓遊客自己來體驗採茶與做茶的過程,於是結合度假村,把精緻農業

           轉型成休閒農業,迸出一個獨一無二的組合。

 

    03周圍環境01.jpg 

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     正因沙里仙位於山區,環境優美和空氣清新的地理環境,具備發展度假村的潛力。

 

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     飯店外觀。

 

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    05飯店外觀01.jpg

     遊客來到這邊可以真正的放鬆,聽大自然最原始的聲音與氣息~

 

    03周圍環境06.jpg

     站上高台,眺望遠方,不管是雜事鎖事煩事,一下子全都煙消雲散了! 

 

    內部景觀01.jpg

     園區內的占地很大,約三公頃左右,讓遊客在平常人擠人的生活中得到舒緩,解放自己的身心靈~

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     可愛的石雕熊,園區內時常可看見一些有趣的雕塑作品,使園區內更加熱鬧,也增添了許多童趣~

 

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     當然來到東埔,少不了要來泡湯一下的 。

 

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     室外的溫泉區中有三種溫度的溫泉,搭配山景與景觀設計,不僅身體放鬆,連視覺也是一大享受。

 

    露天冷水SPA溫泉池01.jpg

    除此之外還有一些spa設施,可以讓遊客盡情的玩耍~  

      泡完湯之後,該是吃點東西補充體力的時候了,度假村利用當地食材做成料理提供給遊客享用,

             有許多招牌菜是來度假村必點不可的喔~ 

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     手扒雞:外皮香脆,雞肉香嫩多汁,主廚把美味都鎖在雞肉裡頭,適合大夥兒一塊享用。

 

   04餐02.jpg 

    來這邊可以點鱘龍魚套餐,有醬燒鱘龍魚、鱘龍魚稀飯和鱘龍魚湯‧‧‧等,一魚好幾吃~

 

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     時炒鮮蔬:利用當地季節性的蔬菜來料理,吃完大魚大肉後來盤青菜解解膩,讓身體更輕盈喔~

     吃飽喝足之後,可以回到房間裡小憩一會兒~

    房間內部01.jpg 

     房間整齊乾淨,沒有因為濕氣而有霉味,住起來很舒適~ 

 

    浴室01.jpg

     最重要的是在房間裡就可以泡溫泉,想怎麼泡就怎麼泡,非常方便!

         (  注意:水溫最好在38~40度之間,浸泡的時間不宜超過15分,以免休克喔~)

    既然來到了東埔泡溫泉,對於東埔的歷史文化也要順便瞭解一下,

           還有周邊許多的景點都是可以走一趟的喔!

 

    1.  高山布農族的文化:

    瓷磚畫像01.jpg

    瓷磚畫像02.jpg 

    東埔這塊地方有高山布農族的部落,

          所以在路途中會看到他們利用許多方式記載他們以前部落生活的特色。

   06人物雕像01.jpg

 

 因為東埔的布農族居住區依山傍水,部落居民發展出很特別的高山狩獵文化,

 早期以狩獵、游牧為主,目前因為生活型態的改變,主要以種植農作物為生。

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     圖中為狩獵者手拿著長矛與刀,表現出前往狩獵前的強悍氣勢。  

           2. 東埔吊橋

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      東浦吊橋全長約兩百公尺,橋面與溪谷距離高達128公尺,

      為一個橫跨山谷的弧型吊橋,

      為全國最長與最高的吊橋,如有雲霧來時,有漫步雲端的感覺喔!

     07東埔吊橋03.jpg   

  東埔吊橋還有一個讓人意想不到的特點,

  因橋面與橋座都安裝了七彩的投射燈,

 千百條鋼索都發出紅、藍、綠等許多顏色的變化,

  夢幻至極,很像豎琴上的琴弦,因此有「豎琴吊橋」的美稱。  


  結語:吳老闆經營茶園與度假村為當地布農族提供許多的就業機會,

               加上經營需要很多員工的幫忙,

               再加上他們對這塊土地的愛護與熱忱,

               使得老闆與員工之間就像家人一樣彼此照顧、疼惜與互相信任,困難時幫助對方

               和樂融融的生活在一起,很像是烏托邦的世界呢!

               我們是不是該好好對待生活中的每個人呢?

               早上進電梯時對電梯裡的人說聲「早安」吧~

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