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一支一知剪下來的籚筍 積少成多
人工採收 耗費的人力成本很高
口感爽脆 纖維細嫩又多汁的綠籚筍 只需簡單的烹調 就風味獨特 營養美味
水管未設置好 所以採用人工灌水
包裝好 就可以上市了
全台有機架上八成的籚筍都來自邱順南的農場
在溫室內因為相對日照比較不足 所以農場主人邱順南會多留幾葉 來加強光合作用的效果
地上打洞的水管 用來自動澆水
如果有人願意上來學習 我會認為我會盡全力去教他
一根根冒出土面的嫩莖
有粗 有細 有綠色的 也有紫色的
每一根籚筍 都是邱順南辛苦的成果
邱順南幸運的在這一大片休耕多年的農地上同時找到 結果有機認證的水質和土壤檢驗一次過關
來自烏溪上游的水 孕育了農場近10工頃的籚筍
在兩畦之間鋪上抑草蓆 防止雜草叢生
哇 原汁原味的籚筍汁 快滴下來了
活化又沒有汙染的土壤
風頭的地方邱順南會做強度的補強 這種倒梯的補強 大八的補強 其實 花費並不多 可是效果卻是非常明顯
乾淨的水源 是有機認證的必備條件
現採的籚筍
眼前這一大片溫室就是邱舜南打拼的成果 也是目前全台有機籚筍產量最大的農場
這一支成熟了
這是一個滿肥沃的一個土壤狀況
這裡的水是烏溪上游的水 經過20公里的隧道 流到我們這裡 流到這一段其實都有山泉水的湧入 還算是滿乾淨的
溫室的結構設計也都加入邱順男用心的觀察 才經得起多年來颱風的考驗
溫室裡一條條兩側用塑膠板隔起的畦地
留養期間大約要經過45天左右,植株會發枝散葉,然後開始生產第二期的籚筍
農場的隔離帶 是利用完整的物理圍籬網 然後加上寬廣的隔離帶 不但簡便俐落而相當實用
整理、分級、裁切、包裝也耗費不少人力
對有志從事有機農業的年輕人 邱順南都願意盡力協助 傾囊相授
彎下腰來 一次出手只能剪一支籚筍 機器無法取代
籚筍在溫室內它大部分的生長壽命 大約是100到120天
籚筍採收後還要整理 分級 裁切 包裝
籚筍需要排水性非常良好 透氣性非常良好的土壤
一顆無花果 從結果小小綠綠的 一直到成熟可以採收 差不多要三個月的時間
一顆顆成熟的無花果 叫人垂涎欲滴
甜蜜香Q的無花果是農場主人李政慶二十年來努力的成果
無花果又被取名為生命果 所以農場主人把果園的綠色走道 取名為綠色隧道
邱順南已從昔日的學習者變成經驗的傳授者
無花果是多年生果樹 原產於亞熱帶地區 最特別的是花隱藏在花托裡面 外觀見果不見花 因而得名
無花果的葉片很大 形狀很像木瓜葉
無花果底部的色澤都跟上面一樣 就是有九分熟 像這樣熟度夠吃起來口感才會好 香度也好 甜度也有
無花果原產於中東和西亞地區 栽培歷史已超過五千多年 因外觀見果不見花而得名
無花果乾富含膳食纖維 鈣 銅 鎂 錳 鉀 維生素K等多種有益人體的物質 還含有多種抗氧化劑 黃酮和多酚 無花果有潤腸通便的效果
農場主人年近七旬 仍舊勤勤懇懇的工作 每天把園區 整理得乾乾淨淨 就看這見不到雜草的地面 就可以知道他是多麼用心呵護
攝影大哥站得這麼高 在拍什麼呀
農場主人李政慶說無花果樹照顧的好 可活上幾十年 但是每次生產期過後都要剪枝 新長出的枝幹才會結實纍纍
仔細看看 樹幹每一個節上面 都長出無花果
溫室裡 一棵棵被壓枝矮化的果樹交錯排列成美麗的綠色隧道
早期台灣地區很少見無花果 在1993年李政慶才大量從土耳其引進栽種
人工採收 耗費的人力成本很高
一支一知剪下來的籚筍 積少成多
一根根冒出土面的嫩莖
水管未設置好 所以採用人工灌水
口感爽脆 纖維細嫩又多汁的綠籚筍 只需簡單的烹調 就風味獨特 營養美味
全台有機架上八成的籚筍都來自邱順南的農場
在兩畦之間鋪上抑草蓆 防止雜草叢生
地上打洞的水管 用來自動澆水
在溫室內因為相對日照比較不足 所以農場主人邱順南會多留幾葉 來加強光合作用的效果
如果有人願意上來學習 我會認為我會盡全力去教他
有粗 有細 有綠色的 也有紫色的
邱順南幸運的在這一大片休耕多年的農地上同時找到 結果有機認證的水質和土壤檢驗一次過關
每一根籚筍 都是邱順南辛苦的成果
邱順南已從昔日的學習者變成經驗的傳授者
哇 原汁原味的籚筍汁 快滴下來了
風頭的地方邱順南會做強度的補強 這種倒梯的補強 大八的補強 其實 花費並不多 可是效果卻是非常明顯
包裝好 就可以上市了
乾淨的水源 是有機認證的必備條件
現採的籚筍
眼前這一大片溫室就是邱舜南打拼的成果 也是目前全台有機籚筍產量最大的農場
這一支成熟了
這裡的水是烏溪上游的水 經過20公里的隧道 流到我們這裡 流到這一段其實都有山泉水的湧入 還算是滿乾淨的
溫室的結構設計也都加入邱順男用心的觀察 才經得起多年來颱風的考驗
農場的隔離帶 是利用完整的物理圍籬網 然後加上寬廣的隔離帶 不但簡便俐落而相當實用
來自烏溪上游的水 孕育了農場近10工頃的籚筍
彎下腰來 一次出手只能剪一支籚筍 機器無法取代
對有志從事有機農業的年輕人 邱順南都願意盡力協助 傾囊相授
籚筍在溫室內它大部分的生長壽命 大約是100到120天
籚筍採收後還要整理 分級 裁切 包裝
籚筍需要排水性非常良好 透氣性非常良好的土壤
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